琼中县营根食药监所开展食品销售环节风险分级管理工作

为强化食品经营风险管理，科学有效实施监管，落实食品安全监管责任，保障食品安全，实现对食品销售经营者的“精准化”监管，近日，营根食药监所结合辖区内日常工作积极开展食品销售环节风险分级管理工作。

此次风险分级工作在流通环节以辖区内重要的食品经营者为主，包括农贸市场、中型商超、食品批发经营者、小经营店等，以食品、散装食品、生鲜食品、乳制品、肉及肉制品、儿童食品调味品等品种为重要检查对象进行检查。

在检查过程中，按照《食品销售经营者风险等级确定表》的内容对照检查，执法人员从食品销售企业动态风险因素和静态风险因素两个方面展开，不仅从经营面积、经营预包装常温食品品种数、预包装冷藏食品品种数、预包装冷冻食品品种数、散装常温食品品种数、散装食品冷藏品种数、散装食品冷冻品种数、食品供货者数量8个项目进行了静态风险评定，还从主体责任落实情况、食品经营过程控制、食品销售、标签标识、进货查验、违法记录等项目进行了现场动态评定打分，最终评分确定其风险等级。

截止日前，营根食药监所共出动执法人员32人次，车辆8辆次，共检查辖区内大小超市9家，食品批发经营者17户，肉类冻品经营者5户。

下一步，我所将继续开展食品销售环节风险分级管理工作，确保对辖区内每一家商场超市、食品批发经营者和肉类冻品经营者进行风险分级评定工作。